Un oeil sur nos cuisines…

Nestor s’adapte durant la crise, et on vous explique comment ⬇️

Même confiné, on ne vous laisse pas tomber ! 💪

Selon l’agence européenne de la protection des aliments (EFSA), la nourriture n’est pas un facteur de transmission du virus ce qui nous permet donc de continuer à vous servir


Continuez-vous la livraison de nos menus?

La réponse est OUI, du moins jusqu’à nouvel ordre.

Nous vous tiendrons au courant par mail de chaque changement nous concernant (si vous nous y autorisez, bien entendu).

N’hésitez pas à nous poser des questions sur le tchat.

Vos cuisines sont-elles adaptées pour faire face à ce genre de situation ?

La santé et la sécurité de nos clients ont toujours été une priorité pour nous, quelque ce soit le contexte.

Depuis le début de la crise, nos normes d’hygiène en cuisine ont constamment été rehaussées, et ce, même au-delà des recommandations gouvernementales.

Par ailleurs, la proximité entre nos cuisines dans Paris et nos locaux nous permet donc de garder un œil constant quant à la parfaite exécution de nos plats, de la réception des produits frais le matin même à notre nouveau système de livraison « sans contact »

Et concrètement, ça se passe comment en cuisine ?

Voici les principaux gestes qui ont été mis en place dans nos cuisines :

  • Tous les membres de notre personnel se changent un par un dans les vestiaires. Pendant qu’une personne se change, les autres attendent en respectant un écart minimum de 1 mètre et ne restent pas devant la porte. 
  • Les affaires civiles sont rangées dans les casiers fermés.

Pour les équipes de nos cuisines :

  • Tout le personnel porte des gants
  • Le masque est également de rigueur pour tous
  • Chaque équipier se tient à un mètre d’écart de son co-équipier, même pendant le dressage des plats.
  • Les pauses se font à part des coursiers/en maintenant la règle d’1 mètre d’écart.
  • Les équipes ne se serrent plus la main et n’ont aucun contact physique, quel qu’il soit pour se saluer

 

Les mesures d’hygiène spécifiques :

  • Toutes les 20 minutes, le personnel se lave les mains à l’eau et au savon pendant 20 secondes et change de gants.
  • Ils changent également leurs masques toutes les 20 minutes.
  • Les plans de travail sont également nettoyés toutes les 20 minutes.
  • Nous avons doublé le nettoyage de nos cuisines avec une attention plus particulière pour les interrupteurs de lumière et les poignées de porte.

Et pour les coursiers ?

Un plan d’actions a également été mise en place pour nos partenaires coursiers :

  • Ils se désinfectent obligatoirement les mains avec des lingettes fournis par nos soins lors de leur arrivée en cuisine. 
  • Nous fournissons des gants à tous nos partenaires coursiers voiture et aux autres sur demande.  
  • Les coursiers sont tenus à distance des cuisines afin qu’ils ne soient pas à proximité de la zone de préparation de commandes. 
  • Il n’y a aucun contact physique entre les coursiers et notre équipe. Ils respectent une distance d’un mètre minimum les uns des autres.
  • Les coursiers ne rentrent pas en cuisine. Ils disposent leur sac ouvert sur la table d’envoi des commandes, située à l’écart, se reculent d’un mètre et laissent notre personnel y déposer les menus.
  • Toutes les 20 minutes, nous nettoyons la table d’envoi des commandes. 

C’est quoi la livraison “sans contact” ?

Afin de respecter les préconisations médicales ainsi que les normes gouvernementales, nous avons rapidement mis en place un nouveau système de livraison dit « sans contacts » :

A ce propos, nous tenons à remercier tout particulièrement nos coursiers ainsi que nos équipes mobilisées qui travaillent chaque jour à pouvoir continuer à vous offrir un service de qualité dans les meilleures conditions possible.

Si elle est sans contact, comment puis-je régler mon coursier sans le toucher?

Il suffit simplement de glisser le montant à régler dans une enveloppe et de la déposer sur votre palier au moment où votre coursier sonne ou vous appelle sur votre portable.

Si le montant déposé est supérieur au prix de votre commande, nous nous occuperons de vous créditer l’excédent sur votre compte, comme d’habitude.

Que puis-je faire pour me protéger ?

La meilleure chose, c’est de rester chez vous. Et c’est bien pour ça que Nestor s’adapte afin de changer le moins possible vos habitudes !

Il est également primordiale de vous laver les mains avant de consommer votre repas. 

Un bon lavage de main doit durer au moins 20 secondes pour être efficace :

  • Mouillez vos mains puis ajoutez du savon
  • Frottez vos paumes contre vos paumes puis avec les doigts entrelacées
  • Frottez vos ongles sur la paume de vos mains
  • Frottez vos poignets et vos pouces circulairement
  • Rincez vos doigts et vos poignets à l’eau claire
  • Séchez bien vos mains avec un torchon propre et sec 

Et si vous souhaitez en savoir davantage, nous restons bien entendu à votre disposition pour toutes demandes d’informations à ce sujet, sur notre chat en ligne ou par mail à nestor@nestorparis.com.

Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à venir nous contacter sur le tchat ou à nous envoyer un mail à nestor@nestorparis.com

Le saviez-vous ?

Pendant toute la durée du confinement, Nestor reverse chaque semaine 5% de son chiffre d’affaire à l’Hôpital Necker, membre de l’APHP pour lutter contre le coronavirus.

Vous pouvez vous aussi soutenir la recherche en faisant un don au fond d’urgence.

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